海底捞的业态日益丰富开云kaiyun.com。

近日，海底捞首家"超等甜品站"在海底捞上海中庚漫游城店亮相，推出 30 余款家具，袒护咖啡、奶茶、柠檬茶、雪花冰、Gelato 等失业饮品、冰品系列及贝果、三明治、蛋糕、慕斯等甜点系列；超九成家具订价 15 元以内。

据悉，超等甜品站拓荒在门店的门迎区域，紧邻市场通谈，不仅处事海底捞暖锅顾主，也能袒护市场内其他非暖锅铺张东谈主群。暖锅是"聚餐刚需"，甜品站则是"轻酬酢场景"，带动"非正餐时段"的铺张需求。

传统暖锅铺张勾通于午、晚正餐时段，而海底捞甜品站通过 "早餐 + 下昼茶 + 餐后延迟" 的多时段布局，告捷切入全天候铺张场景。据统计，面前甜品铺张中，下昼茶场景占比 45%，酬酢约聚场景占 30%，早餐替代场景占 15%，18-35 岁女性孝顺 70% 客群，Z 世代（18-25 岁）更是占据 62% 的铺张额，客单价也从 2019 年的 25 元增长至 2025 年的 42 元。

海底捞甜品站的出生，恰是对这一趋势的精确回话：关于餐后仍有失业需求的顾主，用餐后可平直选购甜品、饮品外带，无需非凡奔走；关于有早餐储备、下昼茶需求的铺张者，甜品站提供的贝果、咖啡、慕斯蛋糕等烘焙及轻食家具，可喜悦其即时性与储备性铺张需求。

数据披露，2024 年中国甜品市场畛域已达 1715 亿元，同比增长 13.2%，预测 2025 年将冲突 1900 亿元，年复合增长率约 8%，其中茶饮甜品与传统甜品分歧占据 34.6% 和 34.9% 的市场份额，西法甜品占比 20.5%，高大的市场畛域与细分赛谈后劲，为海底捞甜品站的发展提供了契机。

这次甜品站的推出，是海底捞 "暖锅 + 个性模块" 模块化布局的又一履行。连年来，海底捞通过 "暖锅 + 甜品站""暖锅 + 牛肉工坊""暖锅 + 羊肉工坊" 的天真组合形状，渐渐从 "单一品类" 向 "生态矩阵" 转型。

海底捞估计追究东谈主暗意，甜品站的推出不仅是家具品类的补充，更是品牌抵铺张趋势的深度瞻念察与场景改造的尝试。将来，海底捞将执续围绕铺张者需求，优化 "暖锅 + " 模块化组合，通过多元的家具与场景，为铺张者带来愈加轻便、丰富的餐饮体验。

而就在最近，海底捞暖锅首家社区店日前也在北京昌平开业。据悉，这家店主打"轻店型、永劫段、多品类、全场景"开云kaiyun.com，既有暖锅，也有手工包子、小吃、下昼茶、烤串，还相沿"堂食 + 外送 + 寥寂档口"，24 小时喜悦相近上班族、学生、家庭的种种用餐需求，解锁餐饮处事新场景。